버섯 전체가 딱딱한 말굽형, 반구형으로 두꺼운 각피로 덮여 있는 버섯의 종류입니다.
회백색 또는 회갈색이며 조직은 황갈색을 띠고 있습니다.
고목 또는 나무껍질에 발생하며 약용과 항암버섯으로 이용됩니다.
말굽버섯 또는 말발굽버섯이라고 불리는 이 버섯은
자작나무, 너도밤나무, 단풍나무류 같은 활엽수의 죽은 나무나 살아 있는 나무에서 자랍니다.
덕유산에서 직접 채취한 말굽버섯은 크기가 상당합니다.
평균적으로 지름 20~50Cm, 두께 10~20Cm로 자라는데
큰 것은 그 이상으로 자라기도 합니다.
자연산 말굽버섯(말발굽버섯)은
그리스 의학자 히포크라테스가 기록하길
상처의 뜸을 뜨는 데 말굽버섯을 사용했다고 합니다.
기원전 8000년 전의 유적에서도 발견되며
현재 가장 오래된 버섯 가운데
하나로 알려져 있습니다.
껍질이 단단하여
식용이나 약으로 사용할 때에는
잘게 썰어서 달인 다음
차와 같은 형태로 사용합니다.
말굽 버섯은
간경변, 발열, 눈병, 복통, 감기
변비, 폐결핵, 식도암, 위암, 자궁암 등에
약으로 사용합니다.
해열과 이뇨작용이 있고
일정 기간 달여 복용하면
몸에 좋은 효과를 보입니다.
말굽버섯은 식약처로 부터
식품부 원료로 인정 되었으며
상황버섯에 많이 함유되어 있는
베타글루칸이 다량 함유되어 있다고 합니다.
베타글루칸은 항암효과와 면역력 증강에 좋은 성분입니다.
또한 유기게르마늄 성분이 함유되어
혈액안의 노폐물이나 콜레스테롤을 배출시켜
몸의 혈액순환을 원활하게 하는데
도움을 줍니다.
단백질 분해 효소가 많아
소화기능을 활성시켜주기도 합니다.
말굽버섯에 함유된
폴리페놀 성분은
활성산소를 줄여주어
항산화 작용을 통해 노화를 방지하는
효과도 있다고 합니다.
말굽버섯(말발굽버섯)을 먹을 때에는
유리용기나 도기에 달입니다.
철 성분이 있는 것은
말굽버섯의 성분을
빨아들인다고 합니다.
일반적으로는
잘 건조된 말굽버섯을
흐르는 물에 살짝 씻은 후
약 30g을 물 1.5~2L가량에 넣어주고
물이 끓으면 약불로 1시간가량 달여줍니다.
오랜시간 달이지 않으면
2~3번 정도 다시 사용할 수 있습니다.
물을 모아 냉장보관하시고
드실 때에는 미지근하게 드시는게 좋습니다.
*100도 이하에서
최대한 오래(72시간)
달여드시면 좋습니다.
맛이 쓰다면
감초나 대추와 같은 약초를 조금 섞어주시면
드시기 훨씬 수월하실 것입니다.
하루 3~4잔 정도 섭취하는 것을 권장합니다.
말굽버섯의 가격은
500g 당 40,000~50,000원
1Kg 당 80,000원~100,000원
정도로 형성되어 있습니다.
덕유산에서 나온 말굽버섯입니다.
통채로 팔기도 하며
잘라서 팔기도 한답니다.
건조한 말굽버섯은 단단하여
조각내기가 쉽지 않습니다.
덕유산의 높은 고도에서 직접 채취한
좋은 상태의 말굽버섯을 저렴한 가격에
판매하고 있읍니다.
위의 사진들에서 보시는 상태의
질 좋은 말굽버섯들이며
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한 해에 채취한 수량은 한정적이며, 수량이 없을 경우
판매는 종료됨을 미리 알려드립니다.^^
- 감사합니다 -
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